要区分猪肉干和猪肉脯实际上并不难，从制作的方式 上就能很能很容易的区分。猪肉干是肉切片加调料贴在烤制工具上，经过了烘干而成，做好的猪肉干上有比较容易可以见的肌肉纹理；而猪肉脯是采用碎成肉糜加调料腌制刮在烤制工具上，烘干成的，做好的肉脯上看不到肌肉纹理。

两者在口味上还是有相应的区分，是猪肉干嚼的时候偏硬一点，而猪肉脯要偏软一点。肉脯吃的时候较为软和嫩，而肉干就较为硬。广西肉脯提示您假如大家是在家用烤箱做，肉干烤的时间比肉脯时间长些就可以了。

从外形看来很有可能看的并不是很出来，可是大家仔细观看依然能区分，猪肉干是较为厚的，更关键的是表面较粗糙，并不是很光滑；呈暗红色。猪肉脯看上去则较为薄,而且表面光滑,平整有光泽,呈现出一类鲜红色。

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