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[行业新闻] 切牛肉应该怎么切？

新鲜肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。牛肉要逆着肉的纹路切，由于沿着纹路切牛肉的情况下，非常容易咬没动。逆着纹路换句话说，刀和肉的纹路呈90
发布时间：2021-09-02 点击次数：72

[行业新闻] 猪肉松制作方法

猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原材料制成的餐品，具备柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特性，且便于人体内消化吸收，营养成分高过通常猪肉类制品的特性。肉脯加盟。一定要擀碎一些，碎一些。原材料：猪肉、油、姜、盐、料酒、花椒、桂皮、香也、酱油、蚝油、白糖
发布时间：2020-11-24 点击次数：136