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“肉脯一吃就容易上瘾,又甜又香,而且肉脯也是肉啊,多吃点也没关系,没啥坏处。”广西肉脯
“肉脯是瘦肉的精华,跟压缩饼干一样,吃一块肉脯顶吃好几块肉,是营养好零食。”你也是这么想的吗?那可能要让你失望了。
就看蛋白质和脂肪含量——肉脯的蛋白质含量不低于28%,有的甚至在35%以上,脂肪含量不高于16%。而肉糜脯的蛋白质含量≥25%,脂肪含量≤18%就算符合要求。总的来看,肉糜脯蛋白质含量比肉脯少,而脂肪含量比肉脯要高。显然,肉糜脯的营养价值与品质,远不如肉脯。广西肉脯越好,原料越“瘦”即便肉脯,品质也有高有低。市售肉脯品牌很多,几乎每个品牌都把宣传文案做得很诱人。如果不想被商家迷惑,就得自己会看营养成分表。根据蛋白质含量多少,肉脯可以分为特级、优级、普通级。特级肉脯:蛋白质含量≥35%,同时脂肪含量≤12%。优级肉脯:蛋白质含量≥30%,同时脂肪含量≤14%。普通肉脯:蛋白质含量≥28%,同时脂肪含量≤16%。可见,级别越高的肉脯,所用的原料越“瘦”,营养价值相对也越高。所以买肉脯时,建议看营养成分表中的蛋白质与脂肪含量,选蛋白质含量高的为佳。肉脯加盟
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