广西肉脯

新闻分类
news

联系我们
Contact

电话:189-789-46008(商先生)

地址:南宁-东盟经济开发区狮山路15号

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

切牛肉应该怎么切?

发布日期:2021-09-02 作者: 点击:

新鲜肉肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉肌肉色泽稍转暗,切面尚有光泽,但脂肪无光泽。新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。

牛肉要逆着肉的纹路切,由于沿着纹路切牛肉的情况下,非常容易咬没动。逆着纹路换句话说,刀和肉的纹路呈90度的垂直,切出的肉片,纹路呈“井”字状。

肉脯加盟


牛肉的服用禁忌:

牛肉广西肉脯建议不烤着吃  

牛肉不适合熏、烤、腌炙,以防造成苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

不一样肉类的切法:

1、巧切肥肉。切肥肉时,在其中的大量脂肪会溶出来,一是不易固定在案板上,下刀的时候会滑刀切手,二是不太好掌握肉块的尺寸。可先将肥肉蘸凉水再切,边切边洒凉水,如此一来既省力,肉也不会滑动。

肉脯生产销售


2、巧切鱼肉。鱼肉质细、纤维短,极易破碎。因而切时应将鱼皮朝下,刀口斜入,下刀的方位选择沿着鱼刺。此外,肉脯加盟建议切鱼时要干净利落,如此一来炒熟后样子才完善。

3、巧切黏性食材。先用刀切几片萝卜,再切黏性食材。萝卜汁能预防其吸在刀上,切出也很好看。

我们致力于保护作者版权,部分文章源自互联网,无法核实真实出处,如涉及侵权,请联系我们删除。


本文网址:http://www.aoningfood.cn/news/454.html

相关标签:切牛肉应该切,广西肉脯销售,肉脯加盟选择

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址