两个窍门都是关于肉的选择：

小技巧一：生猪肉要挑选纯猪瘦肉，本人感觉前腿肉比里脊的口味更强些。 小技巧二：一定要用当日的新鲜肉，是不能用冻好再化掉的，口味会出现差别。

 小技巧三：肉一定要自身用刀剁得细细。一般外边买的肉，即便是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。也有，干万不可以懒惰用多功能料理机来粉碎，我是使用过这一方式的。事实上，多功能料理机粉碎的肉尽管很匀称碎碎的，但也会毁坏肉的机构，促使口味发释放柴。爱吃美味的猪肉脯，就需要懂得气力自身切肉哈~肉脯生产销售。

1.剁好的饺子馅，依据本人口感添加盐，糖，白胡椒粉朝一个方位搅上力 

2.饺子馅里再次添加，米酒，生抽酱油，酱油 

3.添加香油，肉再次朝一个方位搅上力，这就是口感好的

窍门四:

搅好以后的肉能报团，有筋度和黏性，经久不散。静放一旁腌渍三十分钟 

5.把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片

 5.把饺子馅铺平在烤紙上，上边铺一张保鲜袋，把馅擀成薄薄片 

7.烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩

8.烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜

9.翻面也刷一层。

窍门五：依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。肉脯加盟。

窍门六：要留意，是用烘烤盘，而不是烤网。这一全过程是烤制和着色。用烘烤盘能够 让猪肉脯的水份不容易一干到底，能维持一点点的水份。略微一些潮湿的猪肉脯口味才好，晾干变脆的猪肉脯，失去筋道的口味，味儿并不太好哦。

我们致力于保护作者版权，部分文章源自互联网，无法核实真实出处，如涉及侵权，请联系我们删除。