广西肉脯是猪肉经过腌制后制成的一种肉制品，易于储藏，味道很好，既可以用来炒饭，也可以用来炒菜，有很多种做法。

食材

猪肉脯 若干

鸡蛋 若干

米饭 若干

茄子 若干

青豆、玉米 若干

胡萝卜 若干

土豆 若干

盐 适量

辣椒 适量

油 适量

咖喱粉 适量

味精 适量

豆瓣酱 适量

1.猪肉脯可以用来炒饭

把猪肉脯切碎，加上、胡萝卜、鸡蛋、青豆、玉米和咖喱粉等拌炒，味道非常清香好吃，可以当主食。

2.猪肉脯炒茄子

其实就是把猪肉脯作为肉片，茄子切块或手撕，建议手撕，味道较佳，先加油，再加入适量的豆瓣酱，然后加入猪肉脯和茄子炒五分钟左右即可出锅。如果茄子提前过过油，效果更好。

3.猪肉脯炒土豆

方法和炒茄子类似，但火候要大，时间要短，把土豆切片，大火短炒，以保留土豆的脆性，可以加入一些青辣椒，但不要放豆瓣酱。

肉脯加盟注意事项

可以炒片，也可以切碎炒沫。

茄子较好提前“宁事温补、勿事寒凉”。现代人往往反其道而行之，从小生活在空调、冰箱、冷饮无处不在，女性们更是为了美丽穿露脐装，露背装。

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