广西肉脯

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好吃又上档气的小吃——猪肉脯

发布日期:2019-07-01 作者: 点击:

好吃又上档气的小吃——猪肉脯,真心不错!

哈喽大家好,很高兴又能和大家一起分享美食啦!大家是不是一样特别开心!每一次放小长假是不是都少不了和朋友们聚会聊天呀,那制作一点什么小美味和家人朋友们分享好呢?今天肉脯生产销售就教大家制作一道好吃又上档气的小吃——猪肉脯,真心不错!

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广西肉脯食材清单: 我们需要主食材:猪腿肉500克、火腿适量、冰糖粉80克;调味料:红曲粉1茶匙、鱼霜15克、米酒7克、食用盐一茶匙,黑胡椒粉、食用油2小匙、黑芝麻、蜜蜂。做法步骤: 1、第一步把猪腿肉切成片后剁成肉糜,取一小部分火腿切碎,将肉糜和火腿碎放入碗中用筷子搅拌均匀。往碗中加入适量的红曲粉、食用盐、鱼露、米酒、冰糖粉,沿一个方向搅拌。

2、第二步加入适量的食用油、黑胡椒,继续搅拌一会儿,再撒入一些黑芝麻拌匀。然后静置2个小时,让调味料的味道充分进去肉糜中。

3、接下来铺开一张烘培纸,把肉糜放上去,上方也放一张,用双手把肉糜压扁。再用擀面杖擀肉糜,将其擀成厚度均匀的薄片。

4、接下来把上层烘培纸揭开,刷上一层薄薄的蜂蜜,将肉糜放入预热为180度的烤箱中,烤10分钟,取出来放置待凉,用夹子将其翻面,再刷上一层薄薄的蜂蜜,把烤箱调到180度,烤10分钟。

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5、第五步把肉脯取出来放凉,再用剪刀将烤焦的边缘剪去。将剩下的肉脯剪成大小相当的长方形,一道美味的小零食就制作完成啦!

猪肉脯的时候加入了适量的火腿、鱼露和红曲粉,这样做出来的猪肉脯香味会更加浓厚、更加新鲜也更有卖相。为了让大家把这道小零食制作得更加美味,就告诉大家一些小诀窍:在处理猪腿肉的时候,不用剁得很细,这样肉脯会更有劲道。用擀面杖擀肉糜时,要注意厚薄均匀,不然在烤的时候有些地方可能会不熟或者有的地方烤焦了。擀好肉糜后,可以可以将肉糜放入冰箱稍稍制冷一会儿,这样才更容易将上层烘焙纸揭开哦。 朋友们如果做了很多猪肉脯一次性吃不完,也可以放入密封袋再冷藏就可以了。 好吃又上档气的小吃——猪肉脯,真心不错!是不是更容易做呢?朋友们都学会制作了吧!

本文网址:http://www.aoningfood.cn/news/413.html

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