广西肉脯

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独家菜谱 | 蜜汁猪肉脯

发布日期:2018-04-08 作者: 点击:

一直买超市里的广西肉脯,你知道怎么做吗?

里脊肉:300g,糖:36g,料酒:6g,蚝油:12g,盐:3g,胡椒粉:1g,老抽:3g,生抽:3g,蜂蜜:15g,清水:20g,白芝麻:适量

1.里脊肉搅碎,我用的是自己家的绞肉机,看起来是肉条,其实已经是碎末了

广西肉脯

2.加入除蜂蜜、白芝麻以外的其他调料

3.拌匀,盖上保鲜膜冷藏至少2小时以上入味

4.取一张油纸对折,放上腌好的肉

5.盖上油纸,用擀面杖把肉泥擀开成薄片

6.撕开上面的油纸,剪下备用

7.蜂蜜加清水调匀,先给肉的一面刷上蜂蜜水

8.放入预热好的烤箱,上火180下火150烤十分钟

9.拿出来刷一层蜂蜜水,然后用刚才剪下的油纸铺上,给肉片翻面,再刷一层蜂蜜水,放入烤箱再烤5分钟后取出。

10.再用同样的方法,两面都刷上蜂蜜水并撒上白芝麻,回烤箱最后烤5分钟即可

11.切块


本文网址:http://www.aoningfood.cn/news/365.html

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